Cách chế biến cốm gạo lứt .
Hạt gạo lứt được ngâm qua 10h, đem nấu thành cơm, sau khi nguội, chúng ta đem sấy khij hạt cơm khô cứng và dòn,
giai đoạn tiếp theo chúng ta tiến hành 2 cách : cách ăn dưỡng sinh, chúng ta sẽ rang chung với muối , muối giúp gia nhiệt lớn, nên sẽ làm cho hạt cốm nở bung, giai đoạn này rất thủ công, nhưng hiệu quả của hạt gạo được mang lại hiệu quả rất cao …,
Cách 2 chúng ta chiên bằng dầu,chiên nhiệt độ thích hợp cho hạt cốm nở đều, ( ở dạng này hạt cốm nở to hay nhỏ, do trong quá trình chúng ta nấu hạt gạo nở hay không nở ) , sau khi chiên, chúng ta tiến hành thêm bước tách dầu, gia đoạn này tùy thuộc và quỳ trình của xưởng mà tách dầu hiệu quả cao hay không cao , thời lượng tách dầu khoảng 5-10 phút cho 1 lần tách. đến giai đoạn tẩm gia vị, như chúng tôi hiện đang có 3 loại gia vị , tất cả đều dùng chay được
+ gia vị rong biển
+ muối ( + mè )
+ Tamari ( loại tương 3 năm )
5 loại cho một gia vị, sự kết hợp hoàn hảo,
Gạo lứt đỏ, loại gạo 6 tháng, có độ cứng hơn so với 2 loại gạo còn lại, nhưng nói bến độ dòn của gạo lứt đỏ sẻ không bằng của lúa mì, loại cung cấp chất đạm, người châu âu đang sử dụng loại này cho các thực phẩm về bánh ngủ cốc, không thể thiếu kết hợp của rong biển, loại mà được thiên nhiên bang tự từ rất lâu, cung cấp canxi và các vitamin , khoáng chất của rông biển, gạo lứt, lúa mì.
Bột gạo lứt ủ mầm giống hoàn toàn trà faoj lứt ủ mầm, chỉ thêm công đoạn nghiên thành bột.
Gạo lứt đỏ 6 tháng được ngâm ủ 22 tiếng, nầy mầm sau đo đem đi rang, cho đến khi hạt gạo, chuyển màu đỏ sậm và chuẩn bị bung
+ Thành phần : gạo lứt đỏ , muối biển và nước sạch,
+ Cảm quan : hạt gạo đỏ tự nhiên, ra hạt cốm màu đỏ, không phẩm màu, không chất bảo quản, không chất phụ gia nào, còn giữ nguyên hạt lớp đặt biển màu đỏ của hạt gạo, đây là thành phần chủ yếu mà con người cần.+ cách dùng : dùng cho bữa ăn chính , ăn vặt, ăn bữa lở, nhai thật kỷ mới mang lại hiệu quả cao của hạt gạo lứt mang lại + Công dụng : Thàn phần dinh dưỡng của gạo lứt mang lại , các vitamin E, B1,B2,B3,B6, mangan, magiê, natri, canxi.v.v.v..
Lưu thông máu huyết, , ngăn ngừa các bệnh tim mạch, giảm hàm lượng cholesterol xấu,tính thanh nhiệt, an thần tránh kinh, chống trầm cảm , chống xơ vỡ động mạch, ĐẶC BIỆT GIẢM CÂN .
sản phẩm được làm từ gạo lứt đỏ, gia vị nấm hương, và rong biển , sản phẩm dùng được cho người ăn chay, ăn thực dưỡng và ăn kiên giảm cân, chữa bệnh.